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L’Ephèbio propose plus de 2500 références de produits bios de qualité et locaux (fruits et légumes, pains, produits frais, fromages , viandes, crèmerie, traiteur, surgelés…) dont une centaine en vrac produits en vrac (céréales, fruits secs…), épicerie salée et sucrée, éco-produits (entretien, lavage…), alimentation et soins pour bébés, beauté, santé, hygiène & bien-être, compléments alimentaires, vins bio, produits culturels…

L'Ephebio tient à développer et à soutenir la production biologique locale.

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